Το Ταχίνι είναι μια εξαιρετική ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ με ξεχωριστή γεύση. Είναι πηγή πρωτεΐνης, πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμινών Β1 και Β2 και μετάλλων.
Η καθημερινή κατανάλωση ταχινιού συμβάλλει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και της LDL και αποτελεί μεγάλη φυτική πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Πρόκειται για ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες λόγω της σησαμίνης και της σεσαμολίνης (δύο πολυφαινόλες) που περιέχονται στο ταχίνι και βοηθούν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής του οργανισμού. Επίσης περιέχει βιταμίνες Α και Ε που δρουν ενάντια στη γήρανση του δέρματος και καθυστερούν ρυτίδες και πανάδες.